Le Vitamine Più Importanti e Le Loro Funzioni (3)

Vitamina K rende possibile la formazione da parte del fegato di una delle sostanze necessarie alla coagulazione del sangue (protrombina). Le vitamine K vengono suddivise in tre gruppi: Vitamina K1 (fillochinone) di origine vegetale, vitamina K2 (menachinoni) di origine batterica, vitamina K3 (menadione) liposolubile. Le zone su cui agisce sono il fegato e il sangue. Negli adulti si può avere carenza di questa vitamina in seguito a patologie da malassorbimento o alterazioni della bile. La carenza nei neonati si può verificare per vari motivi: la vitamina K passa poco attraverso la placenta, il latte materno non ne presenta grandi livelli, il fegato produce un inadeguato quantitativo di fattori della coagulazione e l’intestino, nei primi giorni di vita, è sterile. Alimenti che contengono la vitamina K sono pomodori, foglie verdi (cavolo, broccoli, cime di rapa, verza, spinaci ecc.), ceci, piselli, soia, le uova, il fegato di maiale, il fegato di manzo.

Vitamina PP (niacina o vitamina B3) previene e cura la malattia delle tre D (pellagra) che è caratterizzata da dermatite, diarrea, demenza. Pellagra è causata dalla carenza o dal mancato assorbimento di queste vitamine e colpisce in modo particolare persone affette da disturbi gastrointestinali o da alcolismo cronico. Le zone del corpo su cui agisce la vitamina PP sono la pelle, il sistema nervoso, il tubo digerente. La vitamina PP si trova nel lievito di birra, nella carne, cereali, fegato, uova (basse quantità), pollame.

L’essere umano non potrà mai vivere di sole pillole. Ad una dieta appropriata se si aggiungono della vitamine adatte è già un passo verso la salute perché in questo modo aiutiamo il corpo a combattere meglio le malattie e a riprendersi più rapidamente dando ai nostri tessuti una nuova e più duratura integrità. I dolori, di lieve o grande intensità, sono seri segnali d’allarme dei tessuti deteriorati che hanno bisogno di essere guariti. Se si dà alle cellule del nostro organismo (in particolare delle persone malate) il nutrimento di cui hanno bisogno, loro guariranno.

“La salute non è tutto, ma senza salute tutto è niente.” (A. Schopenhauer)

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